Kartoffel

 

 

Fødevarebevidsthed

• Eleven kan redegøre for almindelige råvarers smag og anvendelse

• Eleven har viden om råvaregruppers smag og anvendelse

• Eleven kan træffe begrundede madvalg i forhold til kvalitet, smag og bæredygtighed

 

Måltid og madkultur

• Eleven kan analysere måltider fra forskellige kulturer

• Eleven har viden om mad- og måltidskulturer

• Eleven kan fortolke måltider med forståelse for værdier, kultur og levevilkår

 

Madlavning

• Eleven kan skelne mellem forskellige grundsmage, konsistens og aroma

• Eleven har viden om grundsmage, konsistens og aroma

• Eleven kan lave mad efter en opskrift

• Eleven har viden om køkkenredskaber, arbejdsprocesser samt fagord og begreber i en opskrift